Bahan
- 4 butir telur , kocok lepas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 4 sdm minyak goreng
- 12 potong tiram
- 1 sdt tepung maizena , larutkan dalam air
- 1 batang daun bawang , iris halus
- 1 batang daun seledri ,iris halus
- 30 ml kecap manis
- 1/2 sdm cuka beras ( angciu )
- 1 sdm gulapasir
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt miso paste ( tauco )
- 1 sdt tepung maizena , larutkan dalam air
- Omelette : Kocok telur , tambahkan garam, merica
- Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket , masukkan tiram lalu aduk rata sampai matang
- Masukkan telur dadar , sambil di angkat pinggirnya supaya telur matang merata dan tengahnya masih lunak
- Lalu siramkan larutan maizena keatasnya hingga rata
- Lalu taburtkan daun bawang dan seledri keatas permukaannya, kecilkan api .
- Masak terus sampai cairan mengental , lepaskan omlette dari wajan lalu balik sebentar
- Angkat sajikan hangat
- Saus : Campur kecap manis , cuka beras , gula , kecap asin , dann miso dalam panci
- Rajang diatas api kecil sampai gula larut .
- masukkan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan mengental
- Angkat sajikan dnegan omellette tadi.
0 comments:
Post a Comment